Kontakt

Etincelle, o.s.
IČO: 270 09 106
DIČ: CZ 270 09 106
č.ú. 1042595000/2700
sídlo:
Žižkova 288
272 01 Kladno
telefon: +420 739 673 713
e-mail: etincelle@etincelle.cz

Operační program lidské zdroje a zaměstnanost

Farma

Ovčí farmy v Ledcích a Psárech

Na jaře 2008 jsme se rozhodli pro založení ovčí farmy v areálu Domova Bellevue v Ledcích u Slaného. Hlavním důvodem bylo zjištění, že někteří z klientů tamního Domova by měli velký zájem o práci v zemědělství, a že bychom rádi pomohli i ostatním – alespoň tím, že by měli kontakt s živými zvířaty.

Navíc v Ledcích se zřízení ovčí farmy téměř samo nabízelo! Už v minulosti se tam věnovali drobným zemědělským pracím.

Na jaře 2010 jsme získali certifikát pro bioprodukci. Můžeme tak nabízet zájemcům jehněčí maso v biokvalitě.

 

4 zaměstnanci se zdravotním postižením, 2 pracovní asistenti 

Farmu v Ledcích se snažíme stále rozšiřovat. V současnosti tam pracují 4 klienti Bellevue, lidé s mentálním postižením. Vzhledem k náročnosti práce jim pomáhají dva pracovní asistenti. Náš tým se stará o celkem 50 ovcí plemen Berrichon du Cher a Suffolk a o skleník a pole, kde pěstujeme zeleninu. Farmu chceme dále rozšiřovatLojza Mazák s ovcemi na pastvě.

Největší překážkou ale jsou peníze. Chov ovcí, jejich krmení a práci klientů na farmách sponzorují soukromí zájemci. Zdaleka ne všechny ovce jsou však už „adoptované“ – hledáme proto další sponzory, abychom mohli farmy nadále provozovat.  Adoptujte ovci! Podpořte naše farmy. Přijeďte se podívat. 

Druhou farmu připravujeme v Psárech. Tam sídlí Domov Laguna, se kterým také spolupracujeme. Vznik chovu však jde pomalu kvůli nedostatku peněz.

Většina práce je odváděna na základě dobrovolnosti nebo nadšení. A nemáme vlastní prostředky na vybudování větší farmy a dalšího zázemí, případně prostorů na zpracování ovčích produktů – maso, mléko, vlna. V současnosti na našich farmách pracují 4 klienti, ale mezi lidmi s postižením je větší počet lidí, kteří by se rádi na chodu farem podíleli.

 

 

 děti z mateřské školy Happy Hippos na farmě



Jehněčí v biokvalitě

 

  

LOGO BIONABÍZÍME BIOJEHNĚČÍ

Sezona jehněčího právě začíná. Nikdy jindy není lepší čas než právě teď na vychutnání skvělého jehněčího masa z Ledecké biofarmy, kterou provozuje Etincelle, o.s. u Slaného ve Středočeském kraji.

Garantujeme, že jsou u nás dodržovány nejen veškerá pravidla pro ekologické chovy, ale že důsledně dodržujeme principy wellfare zvířat. Můžete si u nás objednat jen pár porcí nebo i celé jehně na grilování. Vzhledem k poptávce doporučujeme objednávat s minimálním předstihem 5 kalendářních dnů.

Jehněčí má výhodu, že se dá použít pro všechny kuchyňské úpravy. Pro dnes tak oblíbené grilování se hodí kusy v hmotnosti kolem osmi kilogramů, na řízky, pečení a dušení je vhodnější maso vyzrálejší.

  ovce_1 ovce_2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Místo odběru: Ledecká biofarma, Ledce-Šternberk (po domluvě možnost dovozu na smluvené místo)

 

Orientační ceník za kilogram:

  • cca 120,- Kč/kg (odběr celého kusu vcelku např. na grilování)
  • žebírka   ...   211,- Kč
  • krkovice ...   251,- Kč
  • kotlety s kostí   ...   251,- Kč
  • kýta ...   260,- Kč
  • plec   ...   252,- Kč
  • kližka   ...   232,- Kč
  • bok bez kosti   ...   199,- Kč 

 

Kontakt: Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript ; 739 318 485 - pan Miloslav Šusta - vedoucí Ledecké biofarmy

 

 
Více článků...